Baklava Türklerin Mi?
Baklava’nın kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Türk mutfağına Orta Asya’dan geldiği düşünülmektedir.
Orta Asya’da yaşayan Türkler, ince yufkalar arasına kuru meyveler ve bal veya şeker ile yapılan çeşitli hamur tatlıları yapmaktaydı. Bu tatlılardan biri olan baklava, zamanla Anadolu’ya taşınmış ve buradaki farklı kültürlerden etkilenerek günümüzdeki halini almıştır.
Baklava, Osmanlı İmparatorluğu döneminde de önemli bir yere sahipti. İmparatorluğun farklı bölgelerinde farklı şekil ve malzemelerle yapılan baklava, Osmanlı saray mutfağında da önemli bir yer tutmaktaydı.
Günümüzde baklava, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biri olarak kabul edilmektedir. Türkiye’nin yanı sıra, Orta Doğu, Balkanlar ve Güney Asya’da da yaygın olarak tüketilen baklava, bu bölgelerde de Türk kültürünün bir sembolü olarak kabul edilmektedir.
2013 yılında, Avrupa Birliği Komisyonu tarafından baklava, Türk tatlısı olarak tescil edilmiştir. Bu tescil, baklavanın Türk kültürünün bir parçası olduğunu ve Türklerin bu tatlıyı uzun yıllardır ürettiğini göstermektedir.
Baklavanın Türklere ait olduğu konusunda kesin bir bilimsel kanıt bulunmamakla birlikte, baklavaya ilişkin tarihsel ve kültürel veriler, baklavanın Türk mutfağına Orta Asya’dan geldiğini göstermektedir. Bu nedenle, baklavayı Türklerin tatlısı olarak kabul etmek mümkündür.
Ayrıca, İyi bir baklava, ince katmanlı yufka ile yapılan, iç dolgusunda Antep fıstığı veya ceviz kullanılan, şerbetiyle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Baklavada kullanılan taze ve kaliteli malzemelerin dengeli bir şekilde birleşmesiyle lezzetini artırır. İyi bir baklava, tatlı bir lezzetin yanı sıra görsel olarak da çekici olmalıdır.
Diğer yazılara da göz atabilirsiniz.
– Baklava Türklerin mi?
